RECETTES MAROCAINE
Decouvrez les secrets de la gastronomie marocaine
Retrouvez toutes les recettes d’entrées froides et chaudes de la cuisine marocaine traditionnelle.
Recettes faciles ou niveau chef, il y en aura pour tous les goûts : salades, thé, msemen, soupe…
Découvrez une diversité de plats marocains savoureux en épices et très parfumées de la 2ème meilleure gastronomie au monde
Elle se caractérise par une très grande diversité de plats : Couscous, tajines, rfissa, pastilla, méchoui..
Qui dit cuisine marocaine, dit desserts avec de multiples saveurs et plaisirs gourmands. La gastronomie marocaine met nos papilles en fête.
Réalisez par vous-même des pâtisseries marocaines authentiques qui donnent l’eau à la bouche
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COURS de cuisine
ORIENTALE à DOMICILE
Apprenez à préparer un repas traditionnel complet avec l'aide de Mama Saïda que vous dégusterez en famille ou entre amis
A domicile et encadré par la cuisinière marocaine bilingue Mama Saïda, initiez-vous aux délices de l’une des meilleures cuisines du monde dans une ambiance conviviale et décontractée.
Vous apprendrez à préparer un repas orientale traditionnel complet que vous pourrez ensuite dégustez et facilement reproduire pour vos amis et votre famille.
Les menus sont élaborés quotidiennement par Mama Saïda selon les produits de saison. Afin d’apprendre à réaliser le menu de votre choix merci de préciser vos souhaits dans votre demande de réservation.
Tajines, couscous, pastillas ou poulet aux olives ne seront plus un mystère pour vous.
Vous pourrez ensuite savourer le fruit de votre travail.
Avant la préparation du plat, vous pourrez, si vous le souhaitez, acheter les aliments accompagné de Mama Saïda où vous obtiendrez de nombreux conseils sur les épices et les produits locaux de saison.
Menu à choisir :
Entrées
- Briouates au fromage et au boeuf, poulet ou crevette
- Tchakchouka (Poêlée de poivrons grillés et tomates à l’œuf)
- Zaalouk (Caviar d’aubergines)
- Harira (Soupe traditionnelle marocaine à l’agneau)
- Msemen
- Harcha
Plats
- Tagine de bœuf, agneau ou kefta
- Poulet aux olives et citron confits
- Pastilla au poulet ou aux fruits de mer
- Couscous de viande aux 7 légumes
- Soupe de lentilles
- Rfissa au poulet et aux lentilles
69€
demi-journÉe
- Préparation d'un plat (à choisir)
- Conseils pour bien choisir tes ingrédients et ajuster les épices
- Techniques de cuisine et astuces traditionnelles
- Accompagnement et supervision lors de la préparation
- Dégustation à la fin du cours
99€
JOURNÉE COMPLÈTE
- Préparation d’une entrée et d’un plat principal (à choisir)
- Thé à la menthe (offert)
- Conseils pour bien choisir tes ingrédients et ajuster les épices
- Accompagnement et supervision lors de la préparation
- Dégustation à la fin du cours
- Fiches recettes détaillées pour reproduire facilement les plats
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Plus de 50 recettes marocaine facile à faire et déguster
NOS DERNIèRES RECETTES
Découvrez la cuisine marocaine aux multiples saveurs qui met vos papilles en fête
Bricks au thon
Ces bricks ou briouate au thon sont composées de thon et de fromage rapé avec de la vache qui rit. Il est possible de rajouter des pommes de terre, des oeufs ou encore des olives à la recette.
Durant le mois sacré de ramadan ces brick au thon sont servies en entrée pour accompagner la soupe harira ou chorba.
Rfissa au poulet
La délicieuse rfissa est un plat traditionnel marocain à base de msemmen (crêpe maghrébine), d’oignons, de gingembre, de persil, d’épices, de poulet et de l’indispensable fenugrec (halba en arabe) qui lui procure sa saveur unique. La rfissa est très nourrissante et rassasie rapidement.
Ce plat reste depuis des siècles dans les traditions marocaines.
Thé à la menthe
Le thé à la menthe du Maroc (en arabe atāy), est une boisson chaude réalisée à partir de feuilles de thé et de feuilles de menthe. C’est un symbole à part entière du Maroc. Il fait partie des nombreux rites et traditions authentiques.